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【新闻】白真姬菇怎么栽培白真姬菇品种特征及技术要点葛缕子属

发布时间:2020-10-19 07:07:58 阅读: 来源:电热片厂家

  白真姬菇,菌株引自江苏省高邮食用菌研究所。白色真姬菇又称海鲜菇,纯白系列,属木生白腐菌,营养价值和药用价值高,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。种植白真姬菇的前景是非常不错的,那么白真姬菇怎么栽培?下面惠农小编就给大家介绍一下白真姬菇品种特征及技术要点:

  1、品种特征

  白真姬菇菌丝体在PDA斜面试管上,洁白浓密,粗壮整齐、棉毛状、气生菌丝少、不分泌色素。子实体丛生,菌盖幼时球形,成熟半球形,直径1~3cm,菌盖表面光滑,纯白色。菌柄较长,中生,内实,白色,圆柱状,基部略膨大,长度8.0~12.5 cm,直径1.0~3.5cm。菌丝生长最适温度24~26℃,子实体生长最适温度12~16℃。工厂化栽培,菌龄期90天左右,生长周期110~120天,生物转化率80%~100%,产量集中在头潮菇。现市场销售价每公斤鲜品15~25元。

  2、生产设施

  根据工厂化生产流程,厂区分为原料场、晒场、拌料区、制包区、灭菌区、无菌接种间、养菌间、栽培出菇间、加工车间等

  3、 技术要点

  (1)生产流程:原料选择——培养料配制—— 装袋与灭菌 ——冷却与接种——菌丝培养——后熟培养——搔菌和注水——催蕾——出菇及采收——包装

  (2) 原料选择

  主料为杂木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、饼粉。原料要新鲜、干燥、无霉、无虫、无异味,不结块、无有害污染物和残留物,使用前经日光曝晒2~3d,木屑淋水堆制发酵20至30天,辅料为过磷酸钙、磷酸二氢钾、石膏、石灰、轻质碳酸钙等,质量符合NY5099的要求。

  (3)栽培配方选择

  高产配方主要如下:(1) 棉籽壳40%,木屑38%,麸皮10%,玉米粉10%,碳酸钙1%,石灰1%。(2)棉籽壳50%,木屑25%,麸皮20%,玉米芯粉3%,石灰1%,轻质碳酸钙1%。(3) 棉籽壳36% ,玉米芯粉50% ,麸皮10%,石膏1%,石灰2%, 过磷酸钙1%。含水量63%~65%,pH7.5~8.0。各地可根据当地原料资源,因地制宜的选用其它配方,需做出菇试验。

  (4) 拌料、装袋

  搅拌机拌料,培养料含水量63%~65%, pH值7.5~8.0。以双冲压装袋机装料,料袋为对折口径(17~18)cm*33cm*0.005cm的聚丙烯袋,每袋填装干料0.5kg左右,料高14~15cm,料中间预埋孔径2.5cm、长13cm塑料菌孔棒,拉紧套环,盖上无棉体透气型塑料盖。

  (5)高压灭菌和冷却

  将栽培包置于周转筐,移入高压灭菌炉内。压力达1.2kg/cm2~1.5kg/cm2、料温126℃时保持2h灭菌。待冷却至温度25℃以下接种。

  (6)接种

  严格的无菌操作。接种前24h接种室用84消毒,8h前臭氧机消毒,1h前开启空气净化系统通风换气;接种人员穿戴消毒的衣、帽、鞋和口罩, 通过风淋室洁净后进入接种室;75%酒精棉球擦拭消毒双手与接种工具,酒精灯火焰灼烧接种工具, 用75%酒精或0.1%高锰酸钾溶液擦洗菌种瓶的外壁,火焰封口。接种作业区域的通风换气单元采用下吹式,空气净化度达到10000级。接种时挖弃表层1~2cm老菌皮,菌种接入孔穴内,孔穴填平,接种量为3%~5%,3人配合,动作快、准、稳。

  (7)养菌

  养菌房温度22~24℃,空气相对湿度在65%~70%,暗光,每天通风换气4次,每次15 min,2天检查栽培包1次,发现污染包及时剔除。接种后45d左右菌丝吃透培养料,继续培养50d左右,料面出现“黄水”水珠,袋壁处菌丝颜色由洁白转为土黄色,并形成粗壮的菌丝束,菌丝生理成熟。

  (8)搔菌催蕾

  用搔菌机或搔菌耙剔除培养料表面5~6mm老菌种及老菌丝,料面呈环沟圆丘状。后菌袋移入温度14~16℃,空气相对湿度90%~95%,二氧化碳浓度小于0.1%的栽培库房内,料面覆盖潮湿的无纺布保湿或用加湿器加湿,暗光培养5~7天,瓶口出现绒絮状菌丝、色泽变灰。房温降至12~14℃,增加光照100~200lx,促原基分化催菇,一周左右料面上可以看见针头状的菇蕾形成。

  (9)出菇管理

  菇蕾出现后,揭去覆盖物,室内维持14~16℃,光照500lx,二氧化碳浓度2%~2.5%,空气相对湿度应控制在85%~95%,向空间喷雾增湿,忌直接向菇蕾喷水。随子实体生长时期变换通风量,初期每天10~12次,每次6min。菇盖直径0.5~0.8cm 时减少通风,增加CO2浓度至0.3%~0.35%,以抑制盖的生长,增加菌柄粗和长。

  (10)采收,清料

  从现蕾到采收一般需7~12d,菇柄长11~13cm,菇盖1.0~1.5cm(图8),应及时采收。工厂化栽培只采1潮菇,平均每袋采鲜菇350g。废弃栽培料随时拉走,菇房用水清洗,蒸汽熏蒸除菌杀虫。

  (11)加工、包装、贮运

  整理剪掉菌柄基部的杂质,拣出伤、残、病菇,根据分级标准分拣后称重或归类堆放,真空包装。产品包装上有明确的产地、产品名称、厂名、商标、条形码、净重量等标识。低温贮存,贮存温度(4±2)℃,用保温车或冷藏车运输,严禁与有毒、有害、有异味物品混放。

  (12)病虫害防治

  预防为主,综合防治。原料要符合要求,拌料要均匀,水分适当,灭菌要充分。接种室空气净化度不低于10000级,养菌室每批菌包进房前2d~3d,用蒸汽高温消毒和用5%的石灰水喷洒地面、床架和墙壁一次。培养室在出菇区走廊每天清洗一次,菌包培养初期培养料易发生杂菌感染,菇蝇等害虫,专人管理。栽培期间不得向子实体喷洒任何化学药剂。

  关于白真姬菇品种特征及技术要点小编就给介绍到这里了,您知道怎么白真姬菇怎么栽培了吗?更多农业种植知识欢迎关注惠农网!

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