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德克士西式快餐厅今正式营业-【资讯】

发布时间:2021-09-11 17:55:36 阅读: 来源:电热片厂家

德克士西式快餐厅今正式营业

继新得基、麦香基和新佳美后,德化又一家西式快餐厅--德克士西式快餐厅今天正式营业。

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关于德克士:

德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州,1994年出现在中国成都。1996年,顶新集团将德克士收购,并投入5000万美元,健全经营体系、完善管理系统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

德克士东街餐厅自今年元旦开业以来,受到消费者的热捧,生意火爆。为了满足消费者的需求,在一年内,德克士在泉州增加多家分店。

虽然都是炸鸡,但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制,因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点,并以此与肯德鸡炸鸡形成鲜明差别。

“国际美食东方化,传统美食现代化”是顶新集团一贯的理念,德克士也不例外。在德克士开发的一系列食品中,东方口味、传统美食得到充分的尊重和发挥,玉米浓汤、全鸡、魔法鸡块、咖喱鸡饭等竞相亮相。这就使德克士从一开始就避开了西式快餐“三高”的误区,做到了营养、健康,并极大地贴近了国人的嘴巴和舌头。

洋快餐在中国的成功,主要是成功占领了儿童消费市场。随便走入任何一家麦当劳或肯德基餐厅,1/3以上的顾客都在15岁以下。现代心理研究表明,儿童的天性是玩,特别是不管什么东西都喜欢抓到手里,即使吃饭时也不例外,对于食物味道的要求反而是其次。相比中餐,以汉堡、薯条、鸡块为主的洋快餐的食品结构,恰好适应了儿童“用手抓”的天性,加上无拘无束的用餐环境和行之有效的促销方法,对儿童产生了巨大的诱惑力,洋快餐也因此由西式速食变成休闲餐饮。

一般而言,“儿童”的上限是15岁,以此推算,2002年对中国的洋快餐而言刚好是分水岭:在生育最高峰1987年出生的人在这一年正好度过15岁生日,从这一年开始,洋快餐的主力消费人群的增长速度将开始下降——当然,在一些提前进入老龄化的大中城市,这个过程早几年已经开始了。在此种情况下,调整市场策略,从原先主要面向儿童的需求转而更多考虑成年消费者的需要,已成了洋快餐必然的选择。

因此,德克士开发出的脆皮多汁的炸鸡、玉米浓汤、咖喱鸡饭等食品不但适合中国人的口味,其营养成份合理,受到有关的肯定,无疑给被人称为“垃圾”食品并在本土被额外收税的老牌西式快餐施加了不少压力。

最近,德克士又陆续推出照烧鸡肉饭、咖喱鸡饭等色香味俱佳的食品,这无疑又是“国际美食东方化、传统美食现代化”思路和延伸。

顾客就是上帝,这是餐饮业经营的基本层面。但是,随着社会的发展,顾客对用餐体验的要求越来越高,西式快餐之所以在中国发展迅猛,良好的用餐体验是一个关键因素。

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